-Se trata de un colorante alimentario, es hidrosoluble, pero inestable en soluciones ácidas o alcalinas.
-Se localiza en forma de polvos o gránulos de color azul oscuro o verde oscuro. Uno de los productos relacionados con este colorante es:
EGCG:
- tiene un número muy ampliado de efectos beneficiales.
-es altamente compatible con muchos alimentos, bebidas y suplementos dietéticos.
- Es descolorido y tiene poco impacto en el gusto de su producto.
Algunas de sus funciones son:
- Aumento de metabolismo y de la oxidación gorda
-Reducción de la coagulación de sangre .
-Aumento de la función inmune .
-Aumento de pérdida de peso.
- Anti cáncer.
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